Văn hóa của người xứ sở “mặt trời mọc” có nhiều nét độc đáo. Trong đó “nghệ thuật uống chè” hay trà đạo Nhật Bản là một nét văn hóa vô cùng đặc sắc. Nó làm cho cả thế giới phải cúi đầu nể phục bởi sự chu đáo, ấn tượng của nó.
Trà thiết quan âm
Đầu tiên ta xem trà có tác dụng như nào với con người nhỉ?
Giá trị y học của trà đây! Cách đây khoảng 2.000 năm, chè đã được sử dụng như một loại thuốc giúp mọi người thanh nhiệt và là loại thuốc giải độc công hiệu. Việc dùng hằng ngày loại đồ uống này có ứng dụng giúp ngăn ngừa và điều trị những bệnh tật, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi. Theo y học ngày nay, trong chè còn có các chất có ứng dụng ngăn ngừa sự lão hóa của tế bào, loại bỏ sự thoái hóa của tế bào thần kinh và có công dụng hỗ trợ điều trị ung thư. Tóm lại chè và uống chè thường xuyên hữu ích cho con người.
Sáng ngủ dậy có ấm chè và bánh để thưởng thức thì còn gì bằng
Trà từ xa xưa đã du nhập vào văn hóa của các nước trên thế giới gồm cả Nhật Bản. Thế nhưng, với các nét rất riêng trong cuộc sống sinh hoạt và tâm linh của mình, người Nhật Bản đã nâng việc sử dụng trà lên một tầm cao mới, biến nó thành nghệ thuật Trà đạo.
Được cho như là một loại hình văn hóa từ xưa của Nhật Bản, được phổ biến từ khoảng cuối thế kỷ XII. Chanoyu Nhật Bản được biết với truyền thuyết từ xưa có vị cao tăng người Nhật là Eisai (1141-1215) đi du học và đem về từ Hồng Kông một loại bột trà xanh được gọi là matcha.
Lúc đầu bột trà xanh chỉ được dùng như một loại thuốc, dần dần trở thành một thức uống cao quý chỉ người giàu có mới được dùng và thưởng thức trong các buổi họp mặt.
Các nguyên tắc của Chanoyu Nhật Bản đã được quyết định bởi giới võ sĩ Samurai. Đây là giai cấp thống trị xã hội Nhật Bản lúc bấy giờ.
Trà Long Tỉnh HCM
Cuối thời Edo (1603-1868) thưởng thức Trà đạo Nhật Bản {là đặc quyền của nam giới|chỉ có ở nam giới|chỉ nam giới mới được dùng. Vào đầu thời Meiji (1868-1912) phụ nữ đã bắt đầu được tham dự tiệc trà. Ứng dụng thư giãn với tính hấp dẫn đặc biệt của mùi vị chè đã lôi cuốn rất nhiều người dân Nhật. Họ đã kết nối thú thưởng chè với tính Thiền của Phật giáo để nâng cao nghệ thuật dùng trà. Và việc phát triển văn hóa này trở thành Chanoyu Nhật Bản, một loại hình đặc sắc chỉ có ở Nhật.
Cánh đồng trà ở Nhật, Cảnh thu hoạch chè, Chế biến chè, Một buổi dùng trà đều là một trong những nét văn hóa Chanoyu của Nhật Bản.
Gọi là "nghệ thuật", bởi lẽ việc sử dụng chè của người Nhật đã có tính nghệ thuật rất cao, đồng thời cũng có phong cách sống của người dân đất nước mặt trời mọc. Trà đạo theo tiếng Nhật gọi là Chanoyu. trà đạo gồm có 2 đặc điểm chính là cách thức pha chè và dùng trà.
Quán trà ven đường
Không rõ người Nhật bắt đầu thưởng thức trà từ thời gian nào nhưng nguồn gốc Chanoyu đã có hơn 500 năm ở Nhật Bản. Bắt đầu từ thế kỉ 12, nhà sư Eisai đến Trung Hoa để tham vấn học đạo. Khi trở về nước, ngài mang theo một số hạt chè về trồng và phổ biến tác dụng của chè cùng với cách thức dùng chè. Thời gian sau đó, chè được dùng thường xuyên trong giới quý tộc. Đến thế kỉ 14, một nhà sư tên là Murata Juko đưa văn hóa thưởng chè thành nét đặc trưng. Với tư cách là một nhà sư, ông rất đề cao đời sống tinh thần. Ông tìm thấy vẻ đẹp giản dị trong văn hóa uống trà hòa cùng với tinh thần Thiền - Zen trong Phật Giáo. Từ đó Chanoyu ra đời.
Đến thế kỷ 16, Senno Rikyu đưa ra bước ngoặt quan trọng, đó là tạo nên một nền văn hóa trà đạo trong giới Võ sĩ - Samurai.
Mua tra Tra Pho Nhi o dau
Cho đến ngày nay, Chanoyu phổ biến tại mọi tầng lớp người dân Nhật Bản và được nói đến như là một văn hóa rèn luyện của đất nước Nhật. Trong nối sống thường ngày của người Nhật, việc sử dụng trà cũng đã tạo thành phong tục trong quan hệ thường ngày. Người Nhật có thói quen dùng trà thường xuyên và uống vào nhiều buổi trong ngày. Họ thường dùng một tách chè vào mỗi buổi sáng sau khi thức dậy cho tỉnh ngủ, một tách trà trước khi bắt đầu làm việc, vài chén trà vào buổi chiều, và ít nhất là một cốc chè sau mỗi bữa ăn. Đối với mọi người Nhật Bản tiên tiến, có rất nhiều thanh niên học tập trà đạo và rèn luyện để đời sống hằng ngày cũng như cuộc sống tinh thần đa dạng và sắc sảo hơn.
Những nghệ nhân pha chè có ở mọi lứa tuổi, từ những thiếu nữ...Đến những người tóc đã bạc trắng
Ngày nay, rất nhiều người nước ngoài cũng theo học trà đạo
No comments:
Post a Comment